2025年12月3日下午，在文化创意与管理专业万婉琪老师的带领下，选修Introduction to Hospitality and Tourism（款待与旅游概论）课程的同学们前往珠海香山迎宾馆美高梅华府酒店，展开了一场别开生面的实践活动。

这场关于款待文化的探索之旅，在酒店府邸式的大门前徐徐展开。由酒店HR团队培训经理汪根琳先生在此为大家细致解读酒店建筑中蕴含的中式美学与文化内涵：入口处的鳌鱼雕塑，寓意“独占鳌头”；前院水景中的石组取自凤凰山，形似山脉走向，将自然意境引入府邸。随后，他讲解了传统建筑构件“抱鼓石”与岭南特色“蚝壳墙”的工艺与象征。步入迎客大堂前，两侧可见水景庭院，分别植有桂圆树与荔枝树，皆取材于岭南风物，巧妙连接地域文化。

酒店入口处寓意“独占鳌头”的鳌鱼雕塑喷泉

汪先生在酒店大堂前为同学们讲解

汪先生讲解道，酒店的整体规划与建筑设计由上海世博会中国馆设计者何镜堂院士主笔，以“当代岭南”风格融合广府园林、现代审美与传统府邸格局，背倚凤凰山，面朝香山湖，营造出一处隐逸于繁华都市中的当代岭南雅镜。

穿过大堂，师生一行来到以“四水归堂”理念构建的天井区域。汪先生阐释了“雨霖铃”的设计诗意，以及置于此处的猴子雕塑所传递的“好自在”生活态度。

汪老师带同学们参观“四水归堂”理念构建的天井区域

随后，同学们分为两组，由培训经理汪先生及培训主管潘女士分别带领，深入探访了酒店的北区套房、林栖庭院别墅、南区独栋复式别墅、各具特色的餐厅以及专为家庭宾客设计的“小狮子俱乐部”等区域，全方位了解了酒店的设施布局与动线设计。

同学们跟随潘女士参观酒店北区套房

潘女士为同学们讲解餐厅包厢设计理念

南区独栋别墅内景

酒店的亲子空间“小狮子俱乐部”

参观结束后，大家在宴会厅落座，聆听汪先生以“融合中西精彩、当代中国生活家府邸体验、让娱乐动人”三大主题为核心的深度分享。分享以互动形式展开，同学们通过回答问题赚取游戏币，并可兑换美高梅特色礼物，现场气氛活跃。

参观环节后的深度分享会

汪先生首先从美高梅与钓鱼台品牌的历史渊源讲起，阐释了钓鱼台美高梅酒店集团“融合”的核心理念——文化不止于传承，更在于以创新方式唤醒其当代生命力。第二部分聚焦“至臻中国，华彩当代”的品牌使命，强调酒店致力于演绎当代中国的待客之道，将生活美学与人文气息织入日常，并提出了“生活家”理念：每位员工都是懂得生活、乐于分享的“生活家”，能够将酒店的文化细节与生动故事自然传递给宾客。第三部分则介绍了内部的“炫悦认可项目”，旨在通过娱乐化的机制激励员工，提升工作体验与创造力。

汪先生讲述品牌故事

在问答环节，同学们踊跃提问。针对“如何将‘生活家’概念传达给每位客人”，汪先生回应道，酒店通过“生活家指南”及相应的服务闭环与激励考核机制，鼓励员工在与客人互动时分享诸如“偷吃鱼的黑天鹅”、“认食物的小野鸭”等生动故事，让服务充满人情味与生活感。对于“如何吸引更多外籍宾客”的疑问，汪先生指出，品牌通过“美狮东方”文化焕新活动（如过往的敦煌主题）、集团间的全球客源引流，以及招募具有国际背景的团队成员等方式，自然吸引了大量对东方文化感兴趣的国际客群。面对“如何平衡奢华感与亲切服务”的提问，他说道，当代奢华已不仅关乎硬件，更在于品牌传递的服务文化与情感共鸣。因此，美高梅华府酒店不强调刻板标准，而是致力于为客人营造“最舒服的状态”。这背后依托深入的服务培训，确保员工能在细微之处精准把控关怀与距离的平衡。

汪先生回答同学们的提问

此次实践活动让同学们深入了解了高端酒店的运营模式、文化融合与品牌定位。从建筑文化美学的细致解读到服务理念的生动呈现，不仅为课堂知识提供了鲜活的实践案例，更激发了大家对款待行业的深入思考与浓厚兴趣。

文：王一蒙

图片： 王一蒙、涂一心