2023年12月13日下午，在CC-326开展了由文化与创意学院文化创意与设计系、职业发展中心与SEG合作举办的校园沙龙——红酒品鉴活动。本次活动邀请到SHMS校友和WEST&CMS认证侍酒大师Teresa为学生带来新世界及旧世界红酒品鉴大师课。

            本次活动分为三个环节，分别是红酒品鉴课、校友分享、冷餐沙龙。首先是红酒品鉴，Teresa女士先是从葡萄酒酿造着手，带着学生们认识葡萄酒的材料和制作。为了之后的品鉴，张力恒教授亲自尝试开酒，和Teresa女士分别进行了开酒的教学示范，并展现了专业的侍酒礼仪。

            同学们跟随Teresa女士的教学尝试品鉴葡萄酒。葡萄酒的品鉴步骤其一是看，看澄清度、看颜色、看深浅；其二为闻，闻纯净性、闻浓郁度、闻香气特征；其三即品，品酸度和甜度、品酒体、品味道特征、品余味。

随后，Teresa女士与两位SHMS校友Victoria和Felix一起和大家分享奢侈品行业经验及瑞士留学归国经验。

在自由交流环节，大家享用了瑞士风格的冷餐沙龙，热情地向嘉宾咨询葡萄酒文化相关，Teresa、Victoria、felix三位嘉宾都十分耐心地为大家答疑解惑。

对于此次品酒活动，不仅为学生们提供了红酒及衍生文化领域的知识，也为大家开拓了未来研学的新视野。相信大家在此次活动中获益匪浅。

文：王玮璐

图：王玮璐